Il 31 dicembre ed il 1 e 2 gennaio 2011 il borgo ossimese si animerà per le tradizionali giornate dedicate alla Sagra del Porsèl. L’evento porterà folclore e tanta allegria per le vie del paese ed offrirà l’opportunità di fare varie degustazioni che, seppure senza piatti particolarmente sofisticati, daranno la possibilità di scoprire la genuinità dei prodotti tipici. Ritrovarsi in piazza ed in alcuni locali caratteristici per rivivere l’antico rito invernale della preparazione del salame, sarà un evento particolare che potrà anche culminare con un allegro pranzo “propiziatorio”.
Sarà una vera alchimia gastronomica con tante prelibatezze da gustare e sarà un’occasione per conoscere
le peculiarità delle specialità locali ottenute dalla lavorazione della carne del maiale.
- VENERDÌ 31 DICEMBRE dalle ore 14.00 alllle 19.00
- SABATO 1 GENNAIO dalle ore 14.00 alllle 21.00
- DOMENICA 2 GENNAIO dalle ore 9.00 alllle 19.00
Durante la sagra saranno presenti diversi intrattenimenti e sarà possibile assistere anche a varie dimostrazioni pratiche! Questo è il calendario delle offerte che avrete a disposizione:
Dimostrazione del lavoro del Norcino
Venerdì e Sabato dalle ore 14.00 alle 18.00
Domenica dalle 10 alle 12 e dalle 13.30 alle 17.30
Degustazione di piatti tipici
In ambienti caratteristici e ben riscaldati
Spettacoli folcloristici
I cantastorie Germano e Rocco – Sabato dalle ore 16.00
«Che spettacolo!» – Domenica dalle ore 15.00
Sarà inoltre possibile effettuare delle degustazioni e acquistare dei prodotti da asporto! Durante i giorni della sagra potrete assaggiare il salame, la pancetta, il lardo ed il guanciale fresco e stagionato, il cotechino, il «Pà co le Grepole» ed
altri prodotti ricavati della lavorazione delle carni!